Efecto de diferentes ácidos orgánicos sobre el crecimiento de estafilococos y la producción de enterotoxinas

• Domenech, A. ^[1] ; Gómez-Lucía, E. ^[1] ; Goyache, J. ^[1] ; Orden, J. A. ^[1] ; López, B. ^[1] ; Suárez, G. ^[1]
  1. [1] Departamento de Patología Animal I (Sanidad Animal) Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense
• Localización: VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988 / Sociedad Española de Microbiología. Grupo Especializado en Microbiología de los Alimentos (dir. congr.), 1988, págs. 152-153
• Idioma: español
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