Producir lechugas en sistema al aire libre en suelo o sin suelo. ¿Cuál es más rentable?

• Autores: Miguel Ángel Martínez Maté, Bernardo Martín Górriz, José Francisco Maestre Valero
• Localización: Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 80-83
• Idioma: español
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    Este trabajo presenta una evaluación económica de dos sistemas de producción de lechuga, Cultivo en Suelo (CS) y Técnica de Película Nutritiva (TPN). En el sistema TPN, el rendimiento, la productividad del agua, el costo total, los ingresos y el beneficio fueron 5.5, 2.6, 6.2, 5.7 y 3.1 veces superior que en el sistema CS, respectivamente. La evaluación financiera mostró un valor presente neto en el sistema TPN 3.1 veces superior que el sistema CS, sin embargo, la tasa interna de retorno en el sistema CS fue 4 veces superior que en el sistema TPN. En este sentido, los mayores costos operacionales y de inversión en el sistema TPN permiten una menor proporción de ganancias/costos totales (0.079 contra 0.134).

  • English

    This work presents an economic assessment of two lettuce production systems, soil cultivation (SC) and nutrient film technique (NFT). In the NFT system, the yield, the water productivity, the total cost, the revenue and the profit were 5.5, 2.6, 6.2, 5.7 and 3.1 times ...