La nutrición humana en la educación obligatoria. Dificultades y análisis conceptual

Juan Carlos Rivadulla López ^[1] ; Susana García Barros ^[1] ; Cristina Martínez Losada ^[1]
1. [1] Universidade da Coruña
  
  Universidade da Coruña
  
  A Coruña, España
Localización: Ciencias para el mundo contemporáneo y formación del profesorado en didáctica de las ciencias experimentales: Actas de los XXIII Encuentros de Didáctica de las Ciencias Experimentales, Almería 9-12 de septiembre de 2008 / coord. por María Rut Jiménez Liso, 2008, ISBN 978-84-691-5088-7, págs. 324-335
Idioma: español
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Resumen
- español
  Este trabajo corresponde a un avance de la primera fase delproyecto de Tesis Doctoral sobre el desarrollo curricular de la nutriciónhumana desde la perspectiva del profesorado. En este caso, partiendo deun estudio a nivel histórico y epistemológico del conocimiento científico, yde otro sobre las concepciones del alumnado, se han elaborado una seriede derivaciones didácticas, a la vez que proponemos una secuenciación decontenidos para la etapa de la educación obligatoria.
- English
  This work is the first phase of the Doctoral Theses on the curriculumdevelopment of human nutrition from the perspective of teachers. In thiscase, it became a study historical and epistemological level of scientificknowledge, and another on the conceptions of the students to develop aseries of educational referrals; also propose a sequencing content to thestage of compulsory education.