Los inicios de la inspección veterinaria de alimentos en la ciudad de León (España). Siglo XIX

• Roberto Cubillo de la Puente ; José María Zumalacárregui Rodríguez ^[1]
  1. [1] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
• Localización: VII Jornadas Nacionales y II Congreso Iberoamericano de historia de la Veterinaria: Actas: León, 22-23 de noviembre de 2002 / coord. por José Manuel Martínez Rodríguez, José Gabriel Fernández Álvarez, 2002, ISBN 8489716870, págs. 281-285
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The beginnings of the veterinary inspection of food in the León's Spanish. 19 th. century
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