Recherches sur les composés du bois de chêne modulant la saveur des vins et des eaux-de-vie

• Autores: Delphine Winstel, Axel Marchal
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 49, Nº. 183, 2022, págs. 56-59
• Idioma: francés
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