Contenido de alcaloides opiáceos en semillas y productos de panadería con semillas de adormidera. ¿Suponen un riesgo para la salud?

• Gema Casado-Hidalgo ; Gonzalo Martínez-García ; Sonia Morante Zarcero ; Damián Pérez Quintanilla ; Isabel Sierra ^[1]
  1. [1] Universidad Rey Juan Carlos

     Universidad Rey Juan Carlos

     Madrid, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 530, 2022, págs. 98-105
• Idioma: español
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