Del proceso de elaboración del Garum de Pompeya. Aportaciones tecnológicas a partir del análisis de los restos del interior de los dolia 1-6 de la "Bottega del Garum" (Pompeya I, 12, 8)

• Rodríguez Alcántara, Álvaro ^[1] ; Sánchez García, Josefina ^[1] ; Roldán Gómez, Ana María ^[1] ; Bernal Casasola, Darío ^[1] ; García Vargas, Enrique ^[2] ; Cottica, Daniela ^[3] ; Palacios Macías, Víctor Manuel ^[1]
  1. [1] Universidad de Cádiz

     Universidad de Cádiz

     Cádiz, España

     
  2. [2] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
  3. [3] Università Ca´Foscari di Venecia

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• Localización: Centro y periferia en el mundo clásico: Actas XVIII Congreso Internacional Arqueología Clásica : CIAC,[Mérida, 2013] / coord. por José María Álvarez Martínez, Trinidad Nogales Basarrate, Isabel Rodà de Llanza, Vol. 1, 2014 (Vol. I), ISBN 978-84-617-3697-3, págs. 167-169
• Idioma: español
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