Resumen de Aspectos fundamentales de la madera de roble en la construcción de barricas para envejecimiento de vino tinto
- español
Se ha estudiado la adecuación de especies de Quercus españolas para la elaboración de barricas de envejecimiento del vino.Si bien los resultados todavía no se han completado, se proponen una serie de medidas para mejorar la calidad de la madera de estas especies para el fin señalado.
- English
Some Spanish oak woods have been studied, according to technical characteristics to make barrels for ageing red wine.Though the final results haven’t been obtained yet, we propose some techniques to improve the quality of oak wood to make barrels.
