Aspectos fundamentales de la madera de roble en la construcción de barricas para envejecimiento de vino tinto

• Autores: A. García
• Localización: Actas del Congreso de Ordenación y Gestión Sostenible de Montes : (Santiago de Compostela, 4-9 de octubre de 1999) / coord. por Alberto Rojo Alboreca, Ignacio Javier Díaz-Maroto Hidalgo, Juan Gabriel Álvarez González, Marcos Barrio Anta, Fernando Castedo Dorado, Guillermo Riesco Muñoz, Antonio Rigueiro Rodríguez, Vol. 1, 2000, ISBN 84-931244-3-5, págs. 559-568
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen
  • español

    Se ha estudiado la adecuación de especies de Quercus españolas para la elaboración de barricas de envejecimiento del vino.Si bien los resultados todavía no se han completado, se proponen una serie de medidas para mejorar la calidad de la madera de estas especies para el fin señalado.

  • English

    Some Spanish oak woods have been studied, according to technical characteristics to make barrels for ageing red wine.Though the final results haven’t been obtained yet, we propose some techniques to improve the quality of oak wood to make barrels.