¿Qué se ha publicado sobre la nutrición y alimentación en primaria y secundaria?

Quintero, M. C. ^[1] ; de las Heras, M. A ^[1] ; Jiménez-Pérez, R. ^[1]
1. [1] Universidad de Huelva
  
  Universidad de Huelva
  
  Huelva, España
Localización: Investigación y transferencia para una educación en ciencias: un reto emocionante. [Recurso electrónico] / coord. por María Ángeles de las Heras Pérez, 2014, ISBN 978-84-16061-31-0, págs. 1015-1022
Idioma: español
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Resumen
- El presente trabajo trata de mostrar la importancia de una revisión y análisis bibliográfico, no sólo por la información que se puede obtener de ello, sino por la visión de la evolución que sufre la investigación referente a una temática a lo largo del tiempo. En el presente estudio nos hemos centrado, en concreto, en una revisión sobre trabajos de alimentación y nutrición que se hayan llevado a cabo en la Educación Primaria y Secundaria. Para ello se han analizado cuatro revistas nacionales y cuatro internacionales, que son de gran importancia en el área de Didáctica de las Ciencias Experimentales. Para el análisis de los mismos se ha utilizado una tabla de recogida de datos. Los principales resultados encontrados ponen de manifiesto un incremento en el estudio de esta temática y un mayor número de trabajos en primaria que en secundaria, atendiendo a la preocupación fundamental de hábitos saludables.