Identidad y tradición como valores compartidos para el fortalecimiento del turismo gastronómico

• Autores: María del Pilar Leal Londoño
• Localización: II Congreso Internacional de Sociología y Antropología del Turismo / coord. por Alejandro Mantecón Terán, María Pilar Espeso Molinero, María José Pastor Alfonso, 2018, págs. 60-61
• Idioma: español
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