Efecto de la complejación del ácido neoclorogénico sobre sus propiedades

• Silvia Navarro-Orcajada ^[1] ; Adrián Matencio ^[2] ; Irene Conesa ^[1] ; Francisco José Vidal-Sánchez ^[1] ; José Manuel López-Nicolás ^[1]
  1. [1] Universidad de Murcia

     Universidad de Murcia

     Murcia, España

     
  2. [2] Università di Torino
• Localización: III Congreso Interdisciplinar de Jóvenes Investigadores 23 y 24 de septiembre de 2021 / coord. por Asociación de Jóvenes Investigadores de la UMU, Abraham Bernárdez Gómez, María Luisa Belmonte Almagro, 2022, ISBN 978-84-124891-4-9, págs. 49-51
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of the complexation of neochlorogenic acid on its properties
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