Pastoreo de avena negra para vacas en sistemas de producción de leche en pequeña escala en el altiplano central de México

• Autores: J.I. Vega García, Felipe López González, Julieta G. Estrada Flores, Fernando Prospero Bernal, Carlos Manuel Arriaga Jordán
• Localización: Pastoralismo y vías pecuarias: conectando tradición e innovación / coord. por Sonia Roig Gómez, Olivia Barrantes Díaz, 2018, ISBN 978-84-608-7708-0, págs. 111-119
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Grazed black oat for cows in small-scale dairy systems in the central highlands of Mexico
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• Resumen
  • español

    El objetivo de este trabajo fue evaluar la respuesta de vacas al pastoreo de rebrote despuésdel corte para ensilar de Avena negra (Avena strigosa) sola o en asociación con trébolvioleta (Trifolium pratense) en sistemas de producción de leche en pequeña escala. Lostratamientos fueron: TxANS = pastoreo de rebrote de Avena negra sola, TxANT = Avenanegra asociada con trébol violeta, y TxPME = pastoreo de una pradera polífita de Loliumperenne (cv. Bargala y cv. Payday), X Festulolium (cv. Spring Green) y Trifolium repens (cv.Ladino). Nueve vacas se ordenaron aleatoriamente en grupos de tres y según un diseño decuadro latino 3 x 3 repetido tres veces. Las vacas recibieron 4.6 kg MS/día de alimentocomercial adicional al pastoreo. Se midió el rendimiento de materia seca producidadisponible para el pastoreo, y se realizó el análisis químico del forraje. Las variables derespuesta animal fueron rendimiento y composición química de la leche, peso vivo ycondición corporal. No hubo diferencias (P>0.05) entre tratamientos en las variablesanimales. Los forrajes resultaron con una alta calidad nutritiva por lo que el pastoreo derebrotes de avena negra puede ser una opción viable para estos sistemas.

  • English

    The objective was to evaluate the performance of cows grazing black oat (Avena strigosa)regrowth after cutting for silage, in monoculture or associated with red clover (Trifoliumpratense) in small-scale dairy systems. Treatments were: TxANS = black oat monoculture,TxANT = black oat with red clover, and TxPME = grazed multi-species pasture of Loliumperenne (cv. Bargala and cv. Payday), X Festulolium (cv. Spring Green) and Trifolium repens(cv. Ladino). Nine cows were assigned to groups of three to a 3 x 3 Latin Square designrepeated three times. Cows received 4.6 kg DM/day of supplemental commercialconcentrate. DM production available for grazing was determined, and the chemicalcomposition of feeds performed. Animal response variable were milk yield andcomposition, live weight, and body condition. There were no differences (P>0.05) amongtreatments for the animal variables and all forages had a high nutritive quality. Inconclusion grazing black oat regrowth may be a viable option for these systems.