Resumen de Estudio comparativo preliminar de las características químicas de aguas minerales envasadas en España y en el extranjero
Alejandro Jiménez Alonso, José Benavente Herrera, Carmen Almécija, Tomás Peinado Parra
Se ha realizado un estudio comparativo preliminar de la información hidroquímica contenidaen etiquetas de aguas envasadas comercializadas en España y en el resto del mundocoleccionadas por los autores: aproximadamente 200 de España (Andalucía y Valencia son lascomunidades autónomas con más número de etiquetas, casi 70) y 640 del extranjero,procedentes de 82 países (Italia, Francia y Turquía son los que más número de etiquetas aportan,unas 190). La facies hidroquímica mayoritaria dada por los contenidos promedio es labicarbonatada mixta (Ca>Na>Mg) en ambos grupos. El HCO3- representa un porcentaje muymayoritario del total aniónico (70 % - 80 %) en ambos grupos. El rango de residuo seco (RS)es mayor en el grupo extranjero (entre 10 mg/L y casi 3000 mg/L) y también el valor promedio:aproximadamente 370 mg/L frente a 270 mg/L, diferencia que se explica casi completamentepor los contenidos medios de HCO3-en cada grupo. Sílice y nitrato presentan también valorespromedio muy similares. La mayor variabilidad corresponde al Na+, al SO42- (extranjero) y Cl-(España), y la menor al Ca2+. Estos resultados sugieren una procedencia mayoritaria en ambosgrupos de materiales carbonáticos y silíceos/graníticos. La mayor preferencia por aguascarbónicas de otros países europeos respecto de España puede ser la causa de las diferenciasentre los valores de HCO3- y RS encontrados. La importante variabilidad climática de Españatambién puede verse reflejada en la mayor dispersión del cloruro respecto del sulfato.
