Impacto del confinamiento en el gasto de vino en españa y portugal: efecto de los patrones de compra y consumo

• Autores: Katrín Simón Elorz, Vicente José Pinilla Navarro, Raúl Compés López, Samuel Faria, Tatiana Gonçalves Moura
• Localización: XIII Congreso de Economía Agroalimentaria / coord. por María Dolores de Miguel Gómez; Narciso Arcas Lario (dir.), 2021, ISBN 978-84-17853-43-3, págs. 485-488
• Idioma: español
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  • Este estudio tiene como objetivo analizar cómo el confinamiento afectó durante la pandemia Covid-19 a la propensión del consumidor a gastar más o menos en la compra de una botella de vino. Se recogió una muestra de 4489 consumidores de vino en el mercado ibérico. Los resultados de un modelo logit multinomial muestran un efecto estadísticamente significativo de las variables relacionadas con los patrones de consumo y adquisiciones, el miedo a la crisis y la información sociodemográfica, en la probabilidad de gastar menos en relación con el patrón habitual. Sin embargo, para el mayor gasto en vino solo los bebedores de vino, con motivaciones románticas, los residentes urbanos y orientados a las interacciones en línea tienen una mayor propensión a gastar más.