Factores determinantes de la sostenibilidad económica y social de las cooperativas agroalimentarias españolas. Un análisis de panel

• Autores: Elena Meliá Martí, Fernando Polo Garrido
• Localización: XIII Congreso de Economía Agroalimentaria / coord. por María Dolores de Miguel Gómez; Narciso Arcas Lario (dir.), 2021, ISBN 978-84-17853-43-3, págs. 427-430
• Idioma: español
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• Resumen

  • El cooperativismo agroalimentario está profundamente vinculado a la economía agroalimentaria, y ha sido determinante a la hora de posibilitar un salto cuantitativo en la industrialización y exportación de los productos de los agricultores y ganaderos españoles. Sin embargo, los estrechos márgenes con los que operan los productores agrarios en los últimos tiempos han hecho que las estructuras productivas (en campo y almacén) se hayan visto sometidas a examen y escrutinio al máximo nivel, y resulta del mayor interés establecer cuáles son las estrategias con mayor impacto en la rentabilidad de la cooperativa y de sus socios. El objeto de este trabajo es establecer, a partir de un panel de 2750 cooperativas en un periodo de 3 años (2016, 2017 y 2018), cuáles de estas estrategias están siendo determinantes de la sostenibilidad económica y social de las cooperativas.