Análisis de la innovación en las empresas del sector agroindustrial: resultados de las actividades tecnológicas en los últimos años
- Autores: Luis González Polonio, Silverio Alarcón Lorenzo
- Localización: XIII Congreso de Economía Agroalimentaria / coord. por María Dolores de Miguel Gómez; Narciso Arcas Lario (dir.), 2021, ISBN 978-84-17853-43-3, págs. 271-274
- Idioma: español
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Resumen
Identificar los factores que impulsan la mejora de la rentabilidad empresarial ha sido un objetivo largamente perseguido en la industria agroalimentaria española, la cual desempeña un papel fundamental en la contribución a la actividad económica del país (2,6 % del PIB), a la generación de empleo (21,5 % del sector manufacturero) y a la conservación del medioambiente. Los análisis realizados sobre la industria agroalimentaria han permitido tener un conocimiento sobre la evolución en cuestiones tan importantes para el crecimiento económico como, entre otros, la mejora de la productividad, la reducción de los costes, los precios y la actividad tecnológica. Gracias a las bases de datos que están disponibles - Encuesta Industrial de Empresas (EIE), Encuesta Sobre Estrategias Empresariales (ESEE), Panel de Innovación Tecnológica (PITEC) - se dispone de datos que nos permiten realizar dichos análisis y contribuir al conocimiento del sector. En este trabajo se ofrece una instantánea realizada ...
