Capacidades directivas y estrategias genéricas en la dop cava

• Autores: Juan Ramón Ferrer Lorenzo
• Localización: XIII Congreso de Economía Agroalimentaria / coord. por María Dolores de Miguel Gómez; Narciso Arcas Lario (dir.), 2021, ISBN 978-84-17853-43-3, págs. 275-278
• Idioma: español
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  • La denominación de origen Cava es el mayor exportador de la industria vitivinícola española. Sin embargo, en los últimos veinte años el crecimiento de las exportaciones ha sido menor que el de otras denominaciones de origen, y también menor su evolución en el mercado interior. El aumento del entorno competitivo global obliga a todas las bodegas a conseguir la ventaja competitiva, y convierte en fundamental conocer cuáles son las características de las bodegas que alcanzan un mejor desempeño. Este trabajo aborda el análisis de la ventaja competitiva a través de dos acercamientos, los recursos y capacidades, y la estrategia. En los recursos se estudian las capacidades directivas y en la estrategia el modelo de Robinson y Pearce. El objetivo es doble, por un lado, conocer el nivel de las capacidades de gestión en las bodegas de Cava con denominación de origen protegida, y por otro lado conocer la influencia de las capacidades de gestión, y las estrategias genéricas en el rendimiento empre ...