Resumen de Estrategias de mitigación y sostenibilidad frente al cambio climático. El caso de las certificaciones en el sector vitivinícola
Raúl Compés López, Teresa Latorre Medina
El sistema agroalimentario es uno de los más afectados por la crisis climática. Todos los sectores que lo componen están obligados a adaptarse a las nuevas condiciones ambientales para mantener la producción y asegurar su continuidad en el futuro. Al mismo tiempo, deben reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero para cumplir con los objetivos del Acuerdo de París y deben contribuir a la consecución de los objetivos previstos en la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible. Esta comunicación analiza la respuesta del sector vitivinícola internacional ante estos retos. Los resultados muestran que el instrumento más importante lo constituyen los certificados ambientales y de sostenibilidad. En cada país tienen un origen y evolución diferente, pero en general tienen en común una importante participación del sector privado y la colaboración entre entidades de distintos ámbitos. Si bien en sus orígenes eran muy diferentes, en los últimos años se está produciendo una convergencia, en ...
