Resumen de La influencia de la gastronomía en el desarrollo turístico de Galicia: El Grove como estudio de caso
- español
El objetivo de este artículo es ver cómo influye la gastronomía en el devenir turístico de la localidad de O Grove, uno de los destinos de referencia de las Rías Baixas gallegas. Veremos cómo el peso del sector de restauración en O Grove es muy importante y qué efectos tiene ello para el flujo de turismo en la localidad y para los servicios que proponen los hoteles. Así como la incidencia que tiene el reciente trasvase en la creación de hoteles a apartamentos vacacionales. También veremos cómo este sector tiene una gran capilaridad en el espacio geográfico peninsular y lo que ello representa para el rural. Por último veremos cómo las diferentes gamas de restaurantes, alta, media y económica se reparten el pastel turístico y así cómo combina con la tipología de turistas de O Grove. Todo ello pondrá de manifiesto lo que para O Grove representa este sector y hasta qué punto está cobrando dimensión este producto turístico en el destino objeto de estudio.
- galego
O obxectivo deste artigo é ver como a gastronomía inflúe no desenvolvemento turístico da vila do Grove, un dos destinos de referencia das Rías Baixas galegas. Veremos como o peso do sector da restauración no Grove é moi importante e que efectos ten para o fluxo turístico da vila e para os servizos que ofrecen os hoteis. Así como o impacto da recente transferencia na creación de hoteis a apartamentos vacacionais. Tamén veremos como este sector ten unha gran capilaridade no espazo xeográfico peninsular e que representa isto para o sector rural. Para rematar, veremos como as distintas gamas de restaurantes, altos, medios e económicos, comparten a tarta turística e, así, como se combina co tipo de turistas do Grove. Todo isto amosará o que este sector representa para O Grove e en que medida este produto turístico está gañando dimensión no destino en estudo.
- English
The aim of this article is to examine the influence of gastronomy on tourism development in the town of O Grove, a key holiday destination in the Galician Rías Baixas, in order to assess the importance of the restaurant sector in O Grove and its effect on tourist numbers and hotel services in the area. The study explores the significant capillarity of the culinary tourism sector and how this has benefited the local rural economy. The analysis also examines the different types of restaurant services available, ranging from high-end to low-cost, and how these meet the demands of the diverse tourist population. The study concludes by highlighting the existing benefits and future potential of culinary tourism in O Grove.
- português
O objetivo deste artigo é ver como a gastronomia influencia o negócio turístico da cidade de O Grove, um dos destinos de referência das Rias Baixas galegos. Veremos como o peso do sector da restauração em O Grove é muito importante e quais os efeitos que isso tem no fluxo do turismo na cidade e nos serviços propostos pelos hotéis. Bem como o impacto da recente transferência na criação de hotéis para apartamentos de férias. Veremos também como este sector tem um grande capilar no espaço geográfico peninsular e o que isso representa para o rural. Finalmente veremos como as diferentes gamas de restaurantes, altos, médios e económicos são distribuídos o bolo turístico e bem como como se combina com a tipologia dos turistas de O Grove. Tudo isto irá destacar o que este sector representa para o O Grove e até que ponto este produto turístico está a cobrar dimensão no destino em estudo.
- italiano
L'obiettivo di questo articolo è vedere come la gastronomia influenzi il business turistico della città di O Grove, una delle destinazioni di riferimento delle Rias Baixas galiziane. Vedremo come il peso del settore della ristorazione a O Grove è molto importante e quali effetti questo ha sul flusso del turismo in città e per i servizi proposti dagli hotel. Così come l'impatto del recente trasferimento nella creazione di hotel in appartamenti per le vacanze. Vedremo anche come questo settore ha un grande capillare nello spazio geografico peninsulare e cosa rappresenta per le zone rurali. Infine vedremo come vengono distribuite le diverse gamme di ristoranti, alti, medi ed economici, la torta turistica e come si combina con la tipologia dei turisti di O Grove. Tutto ciò evidenzierà ciò che questo settore rappresenta per O Grove e la misura in cui questo prodotto turistico sta caricando la dimensione nella destinazione in esame.
