Aprovechamiento de residuos agroindustriales: composición, modificación enzimática y evaluación de sus potenciales aplicaciones

• M. Beatriz Gómez-Patiño ^[2] ; Daniel Arrieta-Baez ^[2] ; Roxana López Simeón ^[1] ; Sergio E. Domínguez ^[1] ; Maribel Hernández Guerrero ^[1] ; Hiram Beltrán Conde ^[1] ; José Campos Terán ^[1] ; Dolores Reyes Duarte ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma Metropolitana

     Universidad Autónoma Metropolitana

     México

     
  2. [2] Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (México)
• Localización: Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos / Francisco José Plou Gasca (aut.), Georgina Sandoval (aut.), 2012, ISBN 978-84-00-09568-0, págs. 77-108
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)