Adaptarse a los nuevos tiempos: 30 retos del sector cárnico

• Sala de despiece ^[1]
  1. [1] Eurocarne
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 301 (Noviembre), 2021, págs. 14-24
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las empresas del siglo XXI poco tienen que ver con las del siglo pasado, o así debería ser. Se trata de compañías que viven en un entorno cambiante y que han de adaptarse de manera rápida. En primer lugar, el modelo de negocio se ha visto alterado por la irrupción de las startups, que han modificado el ecosistema empresarial y lo cambiarán aún más en el futuro. Por otro lado, los trabajadores reclaman condiciones laborales mejores, más justas y razonables, y las compañías tratan de atender sus exigencias. Finalmente, el consumidor también cambia, expuesto a una realidad diferente, y es preciso utilizar nuevas herramientas de marketing y comunicación para llegar a él. De todo ello hablamos en este reportaje.