Aplicación de pulsos de luz y reducción de la concentración de conservantes en alimentos de origen animal

• Eva Hierro ^[1] ; Gonzalo García de Fernando ^[1] ; Xavier F. Hospital ^[1] ; Manuela Fernández ^[1]
  1. [1] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 62, 2016, págs. 33-34
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)