Resumen de Comportamiento morfológico en etapa juvenil de clones injertados y análisis químico de frutos de plantas madre de guanábana (Annona muricata L.)

Doris Marmolejo, Elizabeth Paitan Anticona, Glicerio López Orihuela, Karina J. Marmolejo Gutarra, Alejandrina Sotelo Méndez

• español

  El objetivo del presente trabajo de investigación fue caracterizar morfológicamente en la etapa juvenil de los clones provenientes de injertos con multipatron de guanábano y análisis químico de la pulpa de fruta de las plantas madres de guanábano donadoras de yemas. Se utilizó la lista de descriptores para la guanábana, recomendado por CORPOICA para caracterizar el tallo y hoja de las plantas clonales. Para la caracterización morfológica se utilizó el programa NTSYs versión 2.1 y para el análisis químico de frutos mediante las técnicas no paramétricas de Kruskal Wallis. Las características promedio de pH estuvo entre 4,06 y 3,79, acidez 0,88% y 0,161%, brix  15,57% y 13%. Se encontraron diferencias significativas (p < 0,05) en cenizas, proteínas, carbohidratos y humedad, pero no así en grasa.  La humedad 79,1 % y  0,5% de ceniza del progenitor Lagarto fue más bajo que los demás, pero tuvo mayor contenido de carbohidratos 18,5%. Indalsa 130 mostro mayor contenido de proteínas 2,5% e Indalsa 074 menor 1,3%. Se concluye que existe variabilidad genética en caracteres cualitativos y cuantitativo de tallo y hoja en clones injertados, y se encon-traron diferencias en el análisis químico del fruto en plantas progenitores.

• English

  The objective of the present research work was to characterize morphologically in the juvenile stageof the clones from grafts with soursop multipatronand to analyze the physicochemical composition of the fruit pulp of bud-donating soursop mother plants. The descriptors list of for soursop, recommended by CORPOICA, was used to characterize the stem and leaf of the clonal plants.The NTSYs version 2.1 program was used for the morphological characterization and for the chemical analysis of fruits using the non-parametric techniques of Kruskal Wallis.The average characteristics of pH were between 4.06 and 3.79, acidity 0.88% and 0.161%, brix 15.57% and 13%.Significant differences (p <0.05) were found in ash, protein, carbohydrates and moisture, but not in fat. The humidity 79.1% and ash 0.5% of the lizard parent's ash was lower than the others, but it had a higher carbohydrate content 18.5%. Indalsa 130 showed higher protein content 2.5% and Indalsa 074 lower 1.3%. It is concluded that there is genetic variability in qualitative and quantitative traits of stem and leaf in grafted clones, and chemical analysis differences were found of the fruit in parent clones.