Análisis económico de la oferta agrícola de variedades comerciales de papas peruanas

• Carlos Alberto Minaya Gutiérrez ^[1] ; Duber Orlando Chinguel Labán ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Agraria La Molina

     Universidad Nacional Agraria La Molina

     Perú

     
• Localización: Revista Latinoamericana de la Papa, ISSN 1019-6609, ISSN-e 1853-4961, Vol. 25, Nº. 1, 2021, págs. 52-70
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Economic analysis of the agricultural supply of commercial varieties of Peruvian potatoes
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• Resumen
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    Este estudio tiene por objetivo identificar las variables más relevantes que explican la oferta económica de la “papa” Solanum tuberosum, en sus dos variedades: moderna y nativa, en los productores del distrito de Huasahuasi, en el departamento Junín de Perú. La metodología empleada fue la Simulación Estocástica de Monte Carlo para evaluar la rentabilidad y riesgo intrínseco de la producción agrícola en ambos tipos de oferta. Los resultados muestran que no existe una diferencia significativa en la rentabilidad y riesgo en estas dos variedades. El valor esperado de la rentabilidad, así como el valor mínimo y máximo de esta variable, para el caso de la papa moderna, son: S/. 9639, S/. -6290; y S/. 28476, respectivamente. En el caso de la papa nativa, estos valores corresponden a S/. 7240, S/. -3754; y S/. 24476. Asimismo, se logró identificar que los productores ofertan una mayor cantidad de papa moderna en comparación de la papa nativa, puesto que la productividad por unidad de tierra; y la superficie sembrada promedio por productor, ascienden a 27 t.ha-1 y16 t.ha-1; y 2,46 ha y 1,26 ha, para la papa moderna y nativa, respectivamente. No obstante, la compra efectiva – por parte de intermediarios –; y el acceso a grandes mercados, son las variables más relevantes en la toma de decisiones económicas respecto de la oferta agregada de papa en Huasahuasi

  • English

    This paper aims to identify the most relevant variables that explain the economic supply of potato “Solanum tuberosum”, in its two varieties: modern and native, in growers in the Huasahuasi district, in the Junín department of Peru. The methodology used was the Stochastic Monte Carlo Simulation to evaluate the profitability and intrinsic risk of agricultural production in both types of supply. The results show that there is no significant difference in the profitability and risk of these two varieties: The expected value of the profitability, as well as the minimum and maximum value of this variable, in the case of modern potatoes, are: S /. 9639, S /. -6290; and S /. 28476. In the case of native potatoes, these values correspond to S /. 7240, S /. -3754; and S /. 24476. Also, it was found that these growers offer a greater quantity of modern potato compared to native potato, since productivity per unit of land; and the cultivated area, average per grower, amounts to 27 t.ha-1 and 16 t.ha-1; and 2,46 ha and 1,26 ha, for modern and native potatoes, respectively. However, the effective purchase - by intermediaries -; and access to large markets are the most relevant variables in making economic decisions regarding the aggregate supply of potatoes in Huasahuasi