Resumen de Demasiado graso, salado, dulce...: radiografía de la alimentación en Francia
Escándalos sanitarios, fraudes a los consumidores, productos ultraprocesados, precios cada vez más bajos a los productores, destrucción del medio ambiente, importaciones de comida y tecnologías, lobbies, consumidores desorientados... En el contexto europeo, no existe regulación ni intervención pública para intentar adecuar lo que producimos con lo que comemos.
