Demasiado graso, salado, dulce...: radiografía de la alimentación en Francia

• Autores: Gatien Elie
• Localización: Le Monde diplomatique en español, ISSN 1888-6434, Nº. 311, 2021, págs. 22-23
• Idioma: español
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• Resumen

  • Escándalos sanitarios, fraudes a los consumidores, productos ultraprocesados, precios cada vez más bajos a los productores, destrucción del medio ambiente, importaciones de comida y tecnologías, lobbies, consumidores desorientados... En el contexto europeo, no existe regulación ni intervención pública para intentar adecuar lo que producimos con lo que comemos.