Respuestas a nuevos hábitos de consumo post pandemia

• Autores: Jesús Cruz
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 298, 2021, págs. 150-158
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La pandemia ha potenciado unos cambios que ya se venían vislumbrando desde hace algunos años en las preferencias y los hábitos alimenticios de los consumidores. Las tendencias actuales pasan por un creciente interés en productos más sostenibles, con una producción que tenga en cuenta aspectos como el bienestar animal y el menor impacto medioambiental a través de la reducción de la huella de carbono, por ejemplo, o la apuesta por envases reciclables o con menos plástico. En los nuevos formatos, con visibles sellos y certificaciones que prueban este compromiso de respeto hacia el planeta, también se aprecia la respuesta a una demanda centrada en el delivery y en los productos para llevar.