Las marcas de calidad muestran su buena salud durante la pandemia y apuestan por el futuro

• Autores: David Barreiro
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 298, 2021, págs. 137-149
• Idioma: español
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• Resumen

  • Durante el confinamiento del pasado año y los posteriores meses de restricciones se produjeron diversos cambios en la actitud de los consumidores de alimentos. Los estudios mostraron que la pandemia había provocado el aumento de la demanda de productos locales, de calidad y sostenibles con la salud humana y ambiental. En este sentido, las marcas de calidad cárnicas se han visto reforzadas aunque también han tenido que adaptarse a la situación.