Consumo de frutas y hortalizas en niños ¿es posible modificar hábitos alimenticios?

• Autores: Victor Manuel Rodríguez Rivera
• Localización: Revista internacional de los estudios vascos = Eusko ikaskuntzen nazioarteko aldizkaria = Revue internationale des ètudes basques = International journal on Basque studies, RIEV, ISSN 0212-7016, Vol. 65, Nº. 1-2, 2020, págs. 134-179
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se describen las dos fases de un programa de intervención que persigue aumentar el consumo de fruta y verdura entre escolares de 8 a 12 años. La fase I del programa hizo evolucionar favorablemente la intención de consumir más fruta y verdura entre los participantes, mientras que la fase II aumentó de facto el consumo de fruta y verdura.