Hamburguesas Plant-Based: un vegano en casa del carnicero

• Autores: Roberto C. Loeda
• Localización: Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 235 (abril), 2020, págs. 4-10
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Las cadenas de hamburguesas amplían público con la incorporación de alternativas vegetarianas. Casi un 10% de los consumidores españoles se encuadran en el segmento veggie.