Puntos clave en el control de listeria monocytogenes en los alimentos listos para el consumo

• Autores: María Ángeles Martin Linares
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 524, 2021, págs. 98-104
• Idioma: español
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