Changes in the carrot (Daucus carota L. cv. Nerac) cell wall during storage

• Autores: Vassilis Gekas, Ingegerd Sjöholm, Federico Gómez Galindo, Marianne Sommarin, Svein Halvor Knutsen, Erland Bråthen
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 3, 2004, págs. 225-232
• Idioma: inglés
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