La magaya de la actividad sidrera: fuente de compuestos bioactivos de elevado interés Ácidos triterpénicos

• Anna Piccinelli Lobo ^[2] ; Amada Garitas-Bullón ^[1] ; Belén Suárez Valles ^[2]
  1. [1] Universidad de Oviedo

     Universidad de Oviedo

     Oviedo, España

     
  2. [2] Área de Tecnología de los Alimentos. SERIDA
• Localización: Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, ISSN 1135-6030, Nº. 24, 2021, págs. 48-51
• Idioma: español
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