Contenido de polifenólicos, actividad antioxidante y antimicrobiana de la raíz de Ibervillea sonorae.

• Núñez-Gastélum, José Alberto ^[1] ; Hernández-Rivas, Rubén ^[1] ; Rodrigo-García, Joaquín ^[1] ; de la Rosa, Laura A. ^[1] ; Alvarez-Parrilla, Emilio ^[1] ; Díaz-Sánchez, Ángel Gabriel ^[1] ; Muñoz-Bernal, Oscar Adrian ^[1] ; Cota-Ruíz, Keni ^[2] ; Martínez- Martínez, Alejandro ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

     Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

     México

     
  2. [2] El Colegio de Chihuahua, Anillo envolvente del Pronaf, Ciudad Juárez, Chihuahua, 32310, México
• Localización: Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 20, Nº. 3, 2018, págs. 23-27
• Idioma: español
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• Resumen

  • El objetivo del presente estudio fue evaluar el contenido de polifenólicos, capacidad antioxidante y antimicrobiana de la raíz de Ibervillea sonorae proveniente del estado de Sonora. Se utilizaron cuatro muestras representativas a las cuales se les realizó una extracción con metanol acuoso al 80 %. A los extractos se les determinó el contenido de polifenoles y flavonoides totales, además de la capacidad antioxidante por los métodos de DPPH, ABTS y FRAP. También se analizó la actividad antimicrobiana mediante la técnica de difusión en disco en Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae. Para polifenoles totales, se encontraron concentraciones mayores a 10 mg EAG/g y en flavonoides totales cantidades mayores a 1 mg EC/g. En cuanto a la actividad antioxidante los extractos presentaron concentraciones promedio de 20, 46.15 y 16.49 μmol ET/g para DPPH, ABTS y FRAP, respectivamente. Mientras que la raíz de I. sonorae mostró inhibición en Staphylococcus aureus (200 mg/mL) y Clostridium perfringens (100 mg/mL), ambos Gram (+).