Los alimentos como fuente de energía, nutrientes y otros compuestos

• Autores: Natalia Úbeda Martín, Ana María Montero Bravo, Ángela García González
• Localización: Nutrición deportiva [Recurso electrónico]: desde la fisiología a la práctica / coord. por Raquel Aparicio Ugarriza, Francisco Fuentes Jiménez, Juan Mielgo Ayuso; Marcela González Gross (dir.), 2020, ISBN 978-84-9110-603-6, págs. 35-50
• Idioma: español
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