Développement d'une levure de bioprotection des moûts blancs en phase préfermentaire: Partie 1/2: Intérêt du concept

• Autores: Vincent Gerbaux, Isabelle Davanture, Anne Julien Ortiz
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 48, Nº. 179, 2021, págs. 45-47
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)