Bacteriophage application to reduce salmonella contaminations in the meat preparation chain

• Autores: Hansjorg Lehnherr, Tatiana Lehnherr, Lukas Lis, Andrea Kroj, Sergej Kreps, Dennis Otte, Darius Gawlik, Anika Faros, Reinhard Bartsch, Michael Fink
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1, 2021, págs. 84-90
• Idioma: inglés
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