Principales componentes químicos y parametros físicos del queso de la Serena

• Blas Alfonso Marsilla de Pascual ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 28, Nº 111, 1979, págs. 255-270
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Main chemical and physical components of the Serena cheese
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