Els atuells ceràmics de cuina fabricats a la bòbila romana d’Ermedàs

• Autores: Fina Simon
• Localización: Cooking, kitchen and food in rural areas during the Roman period, 2019, ISBN 9788499845005, pág. 171
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen
  • català

    El jaciment arqueològic d’Ermedàs és una terrisseria romana (segle I – II d.C.), situada a l’actual municipi de Cornellà del Terri (Pla de l’Estany). En època romana formava part de la província de la Hispania Tarraconensis. La producció ceràmica de la bòbila cobreix un ampli espectre de funcions i formes: la vaixella de taula i cuina (terra sigil·lada hispànica, imitacions de parets fines, imitacions d’africana de cuina, comuna romana i cuina); elements d’emmagatzematge i transport (dolia i àmfores); material constructiu i altres elements com objectes de teler i llànties. També fabricava els elements ceràmics necessaris per l’enfornament de les peces.L’objectiu de l’article és posar de rellevància els atuells relacionats amb el món de la cuina romana, l’anomenat instrumentum coquorum. Aquests objectes s’utilitzaven per processar els aliments, coure’ls i/o emmagatzemar-los.

  • English

    The archaeological settlement of Ermedàs is a Roman pottery site (1st-2nd century AC), located in the current municipality of Cornellà del Terri (Pla de l’Estany). It used to be part of the Hispania Tarraconensis province during the Roman age. The ceramic production of the tile production site encompasses a wide range of functions and forms, such as tableware and kitchenware (Hispanic Terra Sigillata, fine wall imitations, African kitchen and Roman town and kitchen imitations); storage and transportation components (dolia and amphoras); construction materials and other items like objects for weaving and lamps. Ceramic items necessary for the firing of the parts used to be produced here as well.The goal of the article is to highlight the utensils related to the Roman kitchen, also known as instrumentum coquorum. These objects were used to process, cook and/or store food.