Modeling Wound-Induced Respiration of Fresh-Cut Carrots (Daucus carota L.)

• Autores: L. Cisneros-Zevallos, B. B. Surjadinata
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 9, 2003, págs. 2735-2741
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)