Use of Positron-Emission Particle Tracking (PEPT) Technique for Velocity Measurements in Model Food Fluids

• Autores: P. W. Cox, S. Bakalis, W. Wang-Nolan
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 9, 2003, págs. 2684-2692
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)