Antioxidant Properties of Milled-Rice Co-Products and Their Effects on Lipid Oxidation in Ground Beef

• Autores: K. W. Daigle, F. F. Shih
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 9, 2003, págs. 2672-2675
• Idioma: inglés
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