Microbiology of Charcoal-Broiled European River Lampreys (Lampetra fluviatilis) Stored at 3 and 22^oC

• Autores: L. O. Merivirta, Johanna Björkroth
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 12, 2003, págs. 2332-2335
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)