PRÁCTICAS CULINARIAS Y ALIMENTACIÓN EN ASENTAMIENTOS IBÉRICOS VALENCIANOS

Iborra Eres, María Pilar ^[1] ; Mata Parreño, Consuelo ^[2] ; Moreno Martín, Andrea ^[2] ; Quixal Santos, David ^[2] ; Pérez Jordà, Guillem ; Vives-Ferrándiz Sánchez, Jaime ^[3]
1. [1] Generalitat Valenciana
  
  Generalitat Valenciana
  
  Valencia, España
2. [2] Universitat de València
  
  Universitat de València
  
  Valencia, España
3. [3] Servei d'Investigació Prehistòria. Diputació de València.
Mostrar afiliaciones +
Localización: Saguntum: Papeles del Laboratorio de Arqueología de Valencia-Extra, ISSN 2253-7295, ISSN-e 2254-0512, Nº. Extra 9, 2010 (Ejemplar dedicado a: DE LA CUINA A LA TAULA. IV Reunió d'Economia en el primer mil·lenni aC.), págs. 99-114
Idioma: español
Enlaces
- Texto completo

Resumen
- This article offers an approach to cooking practices, diet and consumption of food and beverages in the Iberian Culture (IV-II centuries BC).We focus on settlements, located in the Valencian region, well known by the studies of their material repertoires, domestic contexts and the analysis of faunal and palaeocarpologic samples. Our goal is to identify the general and specific characteristics of different territories, and then to evaluate differing social practices and consumptions as representative features of a complex society.