Registro para primera consulta del dietista-nutricionista: propuesta material docente

• Autores: Aurora Norte Navarro, L. Cabellos Valiente, Isabel Sospedra López, Pablo Díez Espinosa, M. Teresa Romá Ferri
• Localización: Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària: Convocatòria 2019-20 / coord. por Rosabel Roig Vila, Jordi M. Antolí Martínez, Rocío Díez Ros, Neus Pellín Buades, 2020, ISBN 978-84-09-24478-2, págs. 1121-1130
• Idioma: español
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  • La ausencia de una hoja de valoración estandarizada para la primera consulta del dietista-nutricionista supone un vacío, que en ocasiones puede dificultar la coordinación entre los miembros de este colectivo e incluso entre el profesorado encargo de impartir asignaturas donde se explican esos contenidos. Por ello, el objetivo de este proyecto es establecer una propuesta de hoja de valoración inicial de pacientes en consulta de dietistas-nutricionistas, para ser empleada como material docente. Se seleccionaron y analizaron seis hojas de valoración de primera consulta, con las que se trabajan en distintas clínicas de atención dietético-nutricional y la proporcionada por el docente en la asignatura Practicum de nutrición clínica. Se registraron las variables coincidentes que cumplían unos criterios de selección previamente establecidos. Tras el análisis y aplicación de los criterios de selección, el 48,0 % de los bloques de información generales eran coincidentes y el 37,6 % de los datos específicos. Con estas variables se construyó la propuesta de hoja patrón de valoración para utilizar como material docente. Este trabajo refleja la importancia de sistematizar, desarrollar y crear una hoja de valoración inicial para tratar al paciente con la máxima exactitud y calidad posible, mejorando así la calidad docente.