El bienestar animal se convierteen punto vital en la hoja de rutade la cadena cárnica

• Autores: Jesús Cruz
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 293, 2021, págs. 43-51
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los consumidores quieren saber cada día más cosas sobre los alimentos quecompran y una de las demandas de información se centra en el bienestaranimal. Las industrias cárnicas apuestan por certificaciones con exigenciasque van más allá de la legislación actual para mostrarlas en el etiquetadode sus productos. De todo ello hablamos en este artículo.