Resumen de Fabricación y caracterización de biopelículas delgadas de quitosano
María E. Fuentes, Carmen García Payo, Mohamed Khayet Souhaimi
En este trabajo se han fabricado biopelículas de diferentes tipos de biopolímero quitosano y con diferentes espesores empleando el método de inversión de fase en seco. Se ha estudiado la estructura y morfología, tanto superficial como interna, de las biopelículas de quitosano por medio de la microscopía electrónica de barrido (SEM) y la microscopía de fuerza atómica (AFM). Además las biopelículas fueron caracterizadas por medio de otras técnicas como la difracción de rayos X (XRD). Los ángulos de contacto así como el grado de hinchamiento o "swelling" fueron evaluados empleando diferentes líquidos y el factor de solubilidad de las biopelículas de quitosano fue estimado.
