Muntanyes de formatge. Transformacions productives i patrimonialització a l’Urgellet i el Baridà

• Autores: Nathalia Castellar Quinayás
• Localización: Quaderns de l'Institut Català d'Antropologia, ISSN-e 2385-4472, ISSN 0211-5557, Nº. 36, 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: Patrimonialització de l'alimentació i la producció agraria), págs. 279-281
• Idioma: español

• Es reseña de:

  • Muntanyes de formatge: transformacions productives i patrimonialització a l'Urgellet i el Baridà

    Camila del Mármol Cartañá, Carles Gascón Chopo

    Generalidad de Cataluña = Generalitat de Catalunya, Departamento de Cultura, 2016. ISBN 978-84-393-9477-8

• Enlaces
  • Texto completo