Caracterización de la calidad de la canal y carne de Berrendo

• C. Avilés ^[1] ; P. Valera ^[3] ; E. Rodero ^[3] ; O. Polvillo ^[2] ; F. Peña ^[3]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
  3. [3] Departamento de Producción Animal. Univerisidad de Córdoba. España

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• Localización: Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 43, 2020, págs. 76-82
• Idioma: español
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